炼奶饼干

 炼奶饼干

材料：自发面粉200克，炼奶40克，黄油120克，砂糖30克,  鸡蛋1个。

做法：将黄油放在室温里软化。然后用打蛋器把黄油打发到变成浅色，一边打发一边分次加入砂糖。当黄油打发成浅黄色时，慢慢地加入炼奶，并搅拌均匀。将打散的蛋液也加入，让蛋液与黄油充分融合。

将事先过筛的自发面粉加入黄油蛋液中，并用橡皮刮刀搅拌均匀。把搅拌好的面团整形成直径约为2-3cm的长柱状，并裹上保鲜膜放入冰箱冷藏室内醒1小时。取出面团后，切成厚为半cm的圆饼，摆放在烤盘上，入已经预热160度的烤箱内烘烤约16-18分钟即可。