好久没有做面包了.早上在阅读胡娟娟老师著的一书--原味,立即勾起了我做面包的欲望.
我遵照老师的食谱,做了全麦蒜香佛卡夏 Whole Wheat Garlic Focaccia.
但是成品出来和老师的有点不一样.老师的成品是扁的,我的却是膨胀起来的.
自己心理在想,是不是因为第一次发酵后没有把空气完全拍出来呢!
所以下一次一定要把这个步骤做好,看看会有差别吗.
至于口感方面,是比较扎实的面包.很有饱足感.自己和女儿都很喜欢.
我会再接再厉的.希望下次会做的更好!
要进烤箱咯!
全麦蒜香佛卡夏 Whole Wheat Garlic Focaccia
0 comments:
Post a Comment