Wednesday 30 November 2011

老公的生日早餐便当


今天是老公的生日
我为他准备了一份简单的早餐便当

 这就是我准备的早餐便当.不错吧! (自己在那里暗爽... =.=) 
黄瓜和小番茄就是昨天自己醃制的.好好吃哦.. ^^

材料非常简单: 隔夜饭, 青蒜一棵,蒜茸少许,鸡蛋一颗,黑胡椒和韩式炒饭酱(酱料多少完全视个人口味而定)

做法: 热锅放油.爆香蒜茸再下青蒜略微炒一下.把隔夜饭下锅一起翻炒均匀.最后才下韩式炒饭酱和黑胡椒把饭炒好.最后煎一个半熟蛋就大功告成了.

好吃又不用花很长的时间烹调.大家可以试一试哦!

Tuesday 29 November 2011

思念

外婆离开我也有两个月的时间了.

在外婆突然进医院的两个星期前,刚巧是女儿的学校假期.我带着女儿回马来西亚住了一个星期.我们几乎每一天都会到外婆家去陪她聊天.女儿也会一直逗着她的外曾祖母玩乐.几天过去了,外婆的气色也变得越来越好.她还问起我搬新家的事.我告诉她,等她的身体好一些再带她过来小住一阵子.外婆很开心的说好.我很期待她能快点康复起来.我带着这样的心情回到了新加坡.

可是日子没多久,阿姨捎来了电话.外婆轻微中风入院了.刚开始的几天她的情况很稳定,而且还有康复的迹象.可是,突然来的消息却让我的心直接掉到了谷地.外婆昏迷了.而且到了最后她还是离开了我们.

在我有记忆以来,外婆就一直住在我心里.我的童年就是在外婆家渡过的.我和哥哥喜欢起个大清早,提着菜篮搭着最早的巴士和外婆去市集买菜.还有每一个佳节,外婆家都会聚集了很多人一起庆祝.还有好多好多的回忆直到现在还一直浮现在我眼前.生活中的好多事情都会让我想起了外婆.她参与了我成长过程中举足轻重的角色.
 
我爱你外婆.真的很想念你.


记忆成了我最美好的回忆
你的慈爱我会铭记在心
我将对你每一次的思念 化成了彩蝶飞向你
我将我的泪水 化成了微笑献给你
我爱你

醃小番茄

我很爱吃这个,而且还会一口接一口的吃个不停
这是有一次去烤肉会不知道是哪一位人士带去的,结果尝过一次后我竟然对它念念不忘
我在外面没看过有人卖叻,所以我就自己找资料醃制咯
方法很简单,而且可以随个人喜爱的口味调味哦!!!

 先准备两个用热水煮过杀菌的玻璃瓶子.放在一边待凉.

材料:小番茄用热水烫15-20秒后皮待用(烫番茄的时间要视番茄的大小,熟度而自我判断.而且黄色番茄会比红色番茄来的快熟)
调味料:酸梅粉两大茶匙,糖四大茶匙, 檸檬一颗榨汁,加水调匀(水的份量为盖过小番茄为佳)
P/S:其实我还试过单用果醋醃制,味道一样很美味哦 ^^

 这就是装瓶后的番茄.放入冰箱浸泡一晚后就能吃了 (^o^)

今天还多准备了一些来醃日本黄瓜,明天做便当就可以用了.

真的很简单对吧.. ^^



Monday 28 November 2011

造型失败但味道却100分的"肉饼"

我们家真的很爱煮咖哩
今天家翁要煮印度式菜咖哩.所以我是有口福的咯 ^^
当然我也要下厨为小猪妹准备食物.
看了冰箱后,我就决定来做个肉饼吧...[好戏还在后头呢...(=.=)]

 材料:蛋豆腐,红箩卜,小红葱,蒜,猪肉碎

材料(1):把红箩卜磨成泥.小红葱和蒜切小块.

肉饼的制作方法:蛋豆腐切半压碎和材料(1)一起加入肉碎里搅拌后再加入适量的黑酱油,和玉粟蜀分搅拌均匀.捏成肉饼后在外层铺上一层薄薄的面粉后就可以开始煎了.
把另一半蛋豆腐分成4份煎熟.
当然少不了女儿最爱的半熟鸡蛋 ^^

 噔噔噔噔~~ 肉饼失败! !
因为蛋豆腐的份量加太多了,结果肉饼很容易就碎掉...
结果..结果..就变成炒肉碎了...

试吃时间到了.小猪妹先吃了蛋豆腐

现在要吃失败的"肉饼"了

一口放入..........

哈哈哈~ 好吃 (^@^)
结果她一个人把整盘食物几乎吃完.

虽然肉饼不成功,但因为肉碎里有箩卜泥和小红葱的甜味,所以小朋友会很爱吃.
记得肉碎不要炒得太老.太老会变干变硬,小朋友会不爱吃喔 ^^


Thursday 24 November 2011

南瓜鸡丝燉饭

今天家翁要煮咖哩鸡.我有口福咯!嘻嘻~
可是...小猪妹还不会吃咖哩叻!
所以妈妈我也必须为她准备别的食物呐!
看好哦!我要开始了~~


 材料: 小红葱,南瓜,虾米,鸡胸肉和慥米 (这些材料都是从家里找到的,所以有什么就煮什么)

在锅里放少许盐煮一些热水把鸡胸肉烫熟.取出鸡胸肉待凉后拔成鸡丝.煮过鸡胸肉的水不要倒掉,可以用来燉饭

把平底锅烧热,放入小红葱和虾米稍微炒一下再把南瓜加入一起拌炒至半熟.然后把洗过的慥米也加入一起拌炒一下.
过后可以加入刚刚煮鸡胸肉的水来燉饭.因为煮鸡胸肉的水有加盐,所以我的调味料只用了1/3小茶匙的蔬菜粉.(因为是小猪妹吃的,所以没有下黑胡椒) 
最后蓋上鍋蓋以小火慢煮20分鐘

 完成啦!如果喜欢颜色好看点可以加入各色鲜艳的蔬菜.

P/S:还好妈妈我用简单材料煮出来的南瓜鸡丝燉饭小猪妹爱吃.不然真的枉费我一番苦心了.哈哈哈~~~


Sunday 20 November 2011

制做生日卡给好朋友


小猪妹的第一个好朋友要生日了
今天她要求我做她的助手
协助她完成一些小任务
好了,我们现在开始吧! 

现在开始在我帮她打印出来的图画山色

 小心翼翼的在涂颜色

颜色上了一半

 很专心喔!

 Yeah~ 终于涂完了

 我的工作就是剪出这个图案

左边带皇冠的是她的好朋友~ Rui EN
右边的是她自己

 然后把图案贴上

完成后她自己写上HAPPY BIRTHDAY
还有两人的名字

P/S: 第一次看她那么用心的在做生日卡给她的好朋友,我突然感觉到她真的长大了很多.尤其是这 一年.从她上学 > 学习如何与其他小朋友相处 > 独立....时间过得真快.从生下她到上个月(10月6号)她刚过4岁生日仿佛就是一瞬间的事.所以我很珍惜和她相处的每一分每一秒.


Friday 18 November 2011

人生简单的活法 文:王育玄


我的活法很简单.正因为简单,在旁人眼里我很单纯,有朋友说我是一张白纸.

我不否认.简单能使我快乐,使我潇洒.潇洒是个很美丽的词,我好像还没那份空灵的美.

我知道自己没什么好,但我就是向往洒脱空灵的生活方式.我常想,我的个人生活充其量只能用简单来描述.

我离洒脱的境界还差得远呢!但潇洒的前提一定是要简单.一是头脑的简单,一个八面玲珑的人肯定不能用简单概括.思想的复杂不会让人活得轻松;二是物质上的简单,如果只拥有金钱那不一定是幸福,但我也不能摆脱生活上的柴米油盐,只是尽量不让它沾染在精神的羽翅上而已.我对功名利禄不贪婪.

我是平凡的人,但我不自卑. 

我相信雅俗共赏是尘世间的真理.

我的简单不是没有头脑,不是厌俗,不是桃花源里的世界,不是曲高和寡,不是孤芳自赏.简单的实质是一种自由,一种心灵的自由.我简单的活法在于白天和黑夜两者之间的转换.
白天,我是教师,母亲,妻子,是为社会做着微薄贡献的人.

我的夜晚是我自己的,我的美也在夜里展现.铺一页素纸,写我的文字,我觉得我写作的过程无异于盖高楼大厦,我搬运石块,堆积起诗歌的琼楼玉宇.

我所有的白天仿佛都是为黑夜准备的,在茫茫人海和熟悉的陌生人擦肩而过,让我更加看清了自己.

生命如此短暂,我们又何必给自己一个沉重的包囊.简简单单的活,在奢侈和朴素之间选择朴素,人身一样也鲜活.

p/s: 我很喜欢这篇文章.我和作者有着同样的思想和感情.

Thursday 17 November 2011

Food Preparation For Yuxuan's School Mini Concert

今天宝贝女儿学校里有一个迷你演唱会
她的班级里也办了个小party
我也为她准备了一些小点心带去学校分享 ^^

  这是制作三文治的材料

 鲔鱼芝士三文治鲔鱼蜜糖火腿三文治

 这是制作小甜点的材料

 蜜糖小番茄蜜桃串和蜜糖小番茄鹌鹑蛋串

 这是我自创的甜点
小番茄外层我用蜜糖来增加了甜味
这样小朋友会比较爱吃喔!
不过吃的时候要小心哦~~
因为都是圆圆的食物!

Tuesday 15 November 2011

咖啡果的回忆

咖啡果~ 

果实长得很茂盛的咖啡树
 很漂亮吧. 成熟了的咖啡果 ^^

小时候在外婆老家后山就栽种了一些. 每次咖啡果成熟时,我们都会自告奋勇的要去采摘.其实后山的蚊子是多到~~~ 但我和我的老哥还是乐在其中.乡村的日子就是这样纯朴但心灵却是无比的充实,踏实.

很怀念那时的生活,也让我想起了我的外婆和那小时候充满了回忆的地方.