手揉全麦蒜香佛卡夏 Whole Wheat Garlic Focaccia

好久没有做面包了.早上在阅读胡娟娟老师著的一书--原味,立即勾起了我做面包的欲望.

我遵照老师的食谱,做了全麦蒜香佛卡夏 Whole Wheat Garlic Focaccia.

但是成品出来和老师的有点不一样.老师的成品是扁的,我的却是膨胀起来的.

自己心理在想,是不是因为第一次发酵后没有把空气完全拍出来呢!

所以下一次一定要把这个步骤做好,看看会有差别吗.

至于口感方面,是比较扎实的面包.很有饱足感.自己和女儿都很喜欢.

我会再接再厉的.希望下次会做的更好!

 要进烤箱咯!

全麦蒜香佛卡夏 Whole Wheat Garlic Focaccia

Edamame & cherry tomato pasta with bake corn & smoke salmon

又是忙碌的一天 *.*
通常忙了一整天后,晚餐我都会准备一些简单的食物.
今天的真的是快速晚餐.不过大家吃后还是满足感很大..
所以不管再忙再累,我都坚持照顾家人的健康饮食.

中式炒年糕 & 韩式辣炒年糕

今天一次过准备了两款不一样的年糕.结果我们的午餐就变成了年糕大餐.老公吃了一些直接就投降了.不是不好吃,而是太容易就把胃撑饱了.想必一整家人几个月内都不会再想要吃年糕了.哈哈哈~  ^O^

汤圆♥ 祝大家冬至快乐♥

今年的汤圆多了绿茶口味哦♥
祝大家冬至快乐♥

蒜頭酒

从一个朋友那里了解到了蒜頭酒的好处和做法.自己也迫不及待的做了一小瓶.

蒜頭酒对预防癌症,提高免疫力,心血管疾病和流行性感冒十分之好.

虽然蒜頭有益,但也不可以服用过量.对于那些肝功能较差,贫血的人最好不要随便服用.



蒜頭酒的服用量:成年人饭后每次5-10ml

除此之外,蒜頭酒还可以入菜.在烹调时加入蒜頭酒里的蒜頭和酒,也可以增加食物的风味.

材料:
蒜頭300g,白米酒600cc,干净的玻璃瓶一個

步骤:
1. 蒜頭拨开后冲洗干净晾干

2. 玻璃瓶用热水煮过晾干

3. 干透的玻璃瓶里放入蒜头,倒入白米酒

4. 浸泡2个月就可以饮用了



韭菜豆干

韭菜豆干在我们家里算是一道家常菜.

虽然煮法简单,但是全家人都很爱吃.

不管是配粥还是配饭都是一样的美味.

杏鲍菇螺旋面

适合一家大小的健康杏鲍菇螺旋面

我们全家人都很爱吃菌类.所以每一次去超市一定会买个几种不一样的菌类回家.

菌类的营养价值很高.对身体有很多益处.所以大家也不妨多吃一些哦!! =)

薏仁莲藕汤

薏仁莲藕汤是一道简单又有益的汤品.一家大小都可以常煮来喝.

主要功效: 祛湿清热,健脾益胃,强壮筋骨,预防流感
(不过薏仁性虚寒.所以怀孕和经期者要避免食用.)

材料:薏仁50克,莲藕600克,排骨600克,水2500毫升,粗盐适量.

幸福斜背袋

那天在整理我的布料时,看见了这块小布料.

觉得图案很漂亮.马上就想到做个斜背袋.

尺寸是以可以装我的手机为准,因为我要拿来装我的手机啦..^o^

完成后的成品我很满意哦.. 而且觉得真的好好看哦!!

超喜欢的 ☜♡☞

所以决定明天带着去女儿的毕业晚会帮忙他们做造型

手机放袋子里也方便我接电话 ツ

大爱!一定会常用的!!

感谢老师

时间过得真快.一转眼的时间,女儿的3年幼儿园生活也结束了.

妈妈我可以用酸甜苦辣咸五味来形容女儿3年的幼儿园生活.

短短的3年,看着女儿每天的变化与成长,很庆幸自己可以参与其中而没有缺席过.

可爱的女儿,从刚开始上学每天哭闹而变成学校活动的活跃分子.

这一步一步走来,真的要感谢学校里的校长,老师和每一位职员.

因为她们的爱心,关心和细心的教导下,女儿真的成长了许多.

很多时候遇见了棘手的问题,老师也会和我商讨对策一起解决女儿的问题.

因为老师和妈妈我的互相配合,女儿很快就融入了学校的大家庭生活.

为了感谢老师这几年对女儿的用心教导.我亲手绣了小挂饰给老师做为纪念.
感恩..



★番茄意大利面★

今天真的很忙.晚餐就来点简单的...

我用了自己做的油漬小番茄,罐头金枪鱼来做了这道番茄意大利面.
煮好后加入一些干香料和parmesan cheese就大功告成了.
我还外加了一颗鸡蛋就成了一道丰富的晚餐咯 ^o^
简单的晚餐只用了15分钟哦 ✌

南瓜饭

这几天一直下雨.整个人也感觉有点慵懒.. ☕

可是不做饭是不行的哦..因为肚子会抗议..会饿呗.. ╯.╰

所以身为妈咪的我,还是要开工做家里的煮饭婆,为家里的米虫服务.. ≧◡≦

 

既然如此的慵懒,就来点简单的吧!➜南瓜饭

这个我超爱吃的.而且南瓜的营养丰富,对身体好好哦..

 

今天的南瓜饭里加入了干香菇,小墨鱼干,虾米,小红葱.

先把所有材料炒过,再加入电锅和米饭一起煮熟就好了.

南瓜饭搭配甜菜根玉米汤,简单又丰富的午餐就搞定了!

 

❤ 南瓜饭 ❤

甜菜根玉米汤

甜菜根玉米汤是一道营养丰富又容易准备的汤品.

非常适合一家大小饮用.

 

材料方面也非常简单.就是玉米,甜菜根和煲汤骨.烹

调时把材料加入热水里煮,在汤快煮好前加入一点

海盐就大功告成了.完成后的汤头很香甜,非常好喝.

 

甜菜根玉米汤的颜色有点特别,不过本人我却很喜欢这个颜色哦!

不会觉得很奇怪 ύ.ὺ

 

 

Seafood Baked Rice

今天又是做便当的好日子.哈哈~ 因为每次做便当的心情都特别好.看见孩子带着自己的心意去上学,自己也会感觉很幸福.. 希望孩子会一直继续欣赏妈妈我做的便当.(˘‿˘ʃƪ)

今天我帮宝贝女儿做了Seafood Baked Rice.为了要让她喜欢吃这道炬烤海鲜饭,我在炬烤海鲜饭里的酱汁加入了红萝卜泥.这样酱汁淋在饭里,吃起来也会甜甜的,小孩会很喜欢哦.而且红萝卜的营养价值也很高,算是一举多得吧! (>‿◠)✌

喜欢炬烤海鲜饭上带咸香味的芝士,搭配甜甜的红萝卜酱,真的很好吃..

 用长丈米煮出来的饭,粒粒分明.饭粒吸收了红萝卜酱汁,吃起来特别香甜.

 简单的爱心Seafood Baked Rice

红萝卜酱汁材料:  橄榄油,虾头,洋葱切丁,红萝卜丁,萝卜泥,牛奶,面粉
 
红萝卜酱汁做法: 用橄榄油来爆香虾头,洋葱丁,红萝卜丁.然后加入萝卜泥翻炒一下就可以加入牛奶和面粉了.酱汁做好后就可以把虾头取出.淋在铺好海鲜的饭上.

炬烤海鲜饭的做法: 长丈米饭铺盘.然后放上处理好的海鲜.把做好的红萝卜酱汁淋上,洒上芝士就可以入烤箱用150度烤15分钟就好了.

面粉的用意是为了让酱汁变得浓稠.但记得,必须是小量加入.如果觉得不够再加.如果不小心加入太多,太浓稠,这时可以加入一些牛奶继续煮到适合的程度.

这道炬烤海鲜饭里我并没有加入任何盐.因为芝士本身就带有咸味了.

至于海鲜就可以加入小朋友喜欢吃的,就大功告成了.

宝贝的生日

时间过得真快,女儿已经满6岁了.
可以说一年365天,我每天都和宝贝女儿在一起.
看着她一天天长大,妈妈的小不点变成了小可爱了.
宝贝,生日快乐哟!妈妈爱你!

每年的生日我们也没有特别为她怎么庆祝,只是带她去吃饭,逛街和买礼物...
不过今年的生日特别为她准备了她最喜欢的蛋糕,带去学校和同学们一起庆祝.
早在半年前她就要求我在生日那一天一定要买这款蛋糕给她.
我看今年她最开心的就是拥有这个蛋糕吧!

 

Banana Orange Smoothie

今天的天气真的很炎热.. 热得就想一直呆在家里,哪都不去!!

像这样热的天气,来杯冷饮其实也不错 =)

那就来做个大爷最爱的Smoothie吧!!

材料:橙一颗,牛奶200ml,香蕉酵素的果肉,少许的冰块

把所有材料放进果汁机里搅打到细滑,一杯健康的Banana Orange Smoothie饮料就完成了!超简单滴!! :)

Banana Orange Smoothie

香蕉蛋糕

为什么今天会做香蕉蛋糕呢?原因很简单,就是因为昨天的香蕉酵素里的果肉我不想浪费掉,所以就拿来试验性的做了个香蕉蛋糕.

材料:低筋面粉100g,泡打粉1茶匙,香蕉果肉170g,橄榄油45g,香蕉酵素30cc,盐1/8茶匙,杏仁片少许

  做法: 1)香蕉果肉压成泥备用. 2)取一容器,把橄榄油,香蕉酵素和盐混合均匀. 3)低筋面粉和泡打粉混合过篩加入容器内混合好. 4)最后加入香蕉泥以拌切方式混合均匀. 5)把所有混合物倒入烤盆,洒上杏仁片后,放入烤箱以150度烤25分钟 (识个人家的烤箱温度调节时间长短)

 

烤好后的香蕉蛋糕 =)

新鲜出炉的蛋糕好好吃哦!

这就是香蕉酵素里取得的香蕉果肉.形状还是很完整,颜色很漂亮哦..!就是因为这罐东西,所以我才做了这款蛋糕.

香蕉酵素

 

❤香蕉酵素❤

香蕉酵素大家庭

 

 香蕉酵素里的香蕉果肉

香蕉酵素里的柠檬片

这是我泡制了两个星期的香蕉酵素.做的太甜了,因为冰糖下的太多.所以喝的时候必须和水混合才不会太甜.加水混合后的香蕉酵素,喝起来就像果汁一样.我也喜欢和鲜榨果汁一起混合喝.  混合了香蕉酵素的果汁真的是别有一番风味哦.

至于香蕉酵素里的香蕉果肉,我觉得扔掉会很浪费,所以也留下来做蛋糕还是弄饮料.

但是香蕉酵素里的柠檬片我还没想到要拿来做什么..哈哈~

Banana Orange Smoothie

香蕉蛋糕

 

米蛋披萨&紫菜肉松玉子烧

好久没有为女儿准备便当了

今天早上开始'复工' 准备了➽ 米蛋披萨&紫菜肉松玉子烧

第一次做这两样食物 所以会有点压力 因为担心会被我毁掉

哈哈哈...

 

用前一晚剩下的白饭+杏仁片+烟熏三文鱼+香菜+芝士+鸡蛋1颗

把所有材料拌匀后就可以下平底锅把两面煎一煎

我想弄得更好看 所以就用心型模型做了心型的米蛋披萨

 

紫菜肉松玉子烧用了鸡蛋2颗(打散)+紫菜+肉松

炉子的火必须调到最小 在平底锅用刷子沾超少量的油刷在锅里

倒入一半的蛋液后先铺上一层紫菜再铺上一层肉松

完成第一 个动作就可以把鸡蛋折叠起来放在锅子一旁

然后第二次倒入蛋液 重复着第一个动作先铺上一层紫菜再铺上一层肉松

再把第一次折叠好的鸡蛋加入后才开始第二次的折叠动作

折叠完后就会变成紫菜肉松玉子烧了 (对不起!因为解释的有点乱(╥﹏╥))

 

这就是成品❤米蛋披萨&紫菜肉松玉子烧

 

酥炸海鲜饭

今天买了点海鲜.心想不然就来烤个酥炸海鲜饭吧!
这是我第一次做这到料理.所以就按照自己心里想的好好来做吧ᵔ.ᵔ

材料:橄榄油做的健康黄油,熟米饭(长丈米),虾,乌贼,柠檬汁,玫瑰酒,烟熏三文鱼,面包糠,蒜茸,香菜和橄榄油

我把处理好的虾和乌贼用柠檬汁和玫瑰酒腌过.也在面包糠里加入蒜茸,香菜和橄榄油混合好.然后就可以开始铺盘了.

把黄油抹在容器里,然后铺上米饭.

把虾和乌贼排列铺在米饭上.然后把多余的腌汁淋在虾和乌贼上面.

把烟熏三文鱼铺在虾和乌贼上.

最后就是加入混合好的面包糠.然后入烤箱130度烤30分钟.
(这是烤好后的酥炸海鲜饭)

♥酥炸海鲜饭♥

霸王花汤

前几天和妈妈一起去干粮海味店逛。然后妈妈介绍了我一样好东西➽霸王花。 

 原来霸王花有那么多好处,营养价值也很高➽具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。所以常喝霸王花煲汤具有清暑解热、清心润肺、除痰止咳的作用。

 霸王花汤的材料很简单:霸王花,煲汤骨,黑枣,蜜枣,少量的盐作为调味。

 超简单的霸王花汤❤

霸王花汤，味道香甜，是极佳的清补汤料。

菌类蔬菜汤

9月份是个快乐的月份.因为我的生日在9月嘛<(^,^)>

所以聚餐也特别多..从8尾就由我的知己姐妹们打开头一炮一直庆祝到前几天!

我也太幸福了.吃吃喝喝了正半个月<('o'<)~

所以今天开始要来个清淡一点的食物➽菌类蔬菜汤

食材很简单,就是加入自己喜欢的任何蔬菜菌类就好了..

然后把食材摆在锅内,加入任何熬好的汤底煮一煮就完成了❤

 

 ❤菌类蔬菜汤❤

自制油漬小番茄

小番茄买太多了 吃不完怎么办呢? 来做油漬小番茄吧! 超简单的❤

把小番茄洗净切半

小番茄排在烘焙纸上

 在小番茄撒上少许的盐 (可以帮助把水份避出来)
进烤箱120度烤60分钟

小番茄烤好后的样子

最后加入橄榄油就好了

油漬小番茄很好用 可以用来烹调食物外 还可以做蛋糕
超多用途的哦!! 大家有空不妨一试❤